Πατατοκροκέτες γεμιστές με μοτσαρέλα
Εκτέλεση
Ξεκινάμε καθαρίζοντας τις πατάτες και τις βυθίζουμε σε κρύο νερό. Στην συνέχεια, κόψτε τις πατάτες σε μεγάλα κομμάτια και βράστε τα κομμάτια πατάτας σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν.
Έπειτα, κόψτε τη μοτσαρέλα σε μικρούς κύβους (περίπου 0,5 cm). Τοποθετήστε τους κύβους μοτσαρέλας πάνω σε χαρτί κουζίνας και πιέστε με ένα χαρτί κουζίνας . Αφήστε στην άκρη.
Πατατοκροκέτες γεμιστές με μοτσαρέλα
Συνεχίζουμε, προετοιμάζοντας τα υλικά για το πανάρισμα: σε τρία χωριστά μπολ μεσαίου μεγέθους ρίχνουμε το αλεύρι, στο άλλο τα χτυπημένα αυγά και στο τελευταίο τη φρυγανιά. Στη φρυγανιά ρίχνετε το αλάτι, το μαύρο πιπέρι και τη πάπρικα και αφήνουμε στην άκρη.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
