Παραδοσιακός χαλβάς Φαρσάλων
4 φλιτζάνια νερό
200 γρ. ολόκληρα αμύγδαλα χωρίς φλούδα
1 φλιτζάνι ζάχαρη (για την καραμέλα)
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Καβουρντίστε τα αμύγδαλα στο φούρνο ή σε ένα τηγάνι, φροντίζοντας να ανακατεύετε συνεχώς για να μην καούν, μέχρι να αποκτήσουν ένα ωραίο, χρυσαφένιο χρώμα. Αυτή η διαδικασία θα προσθέσει μια υπέροχη, καπνιστή γεύση στα αμύγδαλα, κάνοντάς τα ιδανικά για τη συνταγή σας.
Στη συνέχεια, ετοιμάστε την καραμέλα. Σε μια κατσαρόλα, βάλτε το ένα φλιτζάνι ζάχαρη σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Ανακατεύετε συνεχώς με μια ξύλινη κουτάλα ή ένα σύρμα μέχρι η ζάχαρη να λιώσει πλήρως και να αποκτήσει ένα σκούρο, χρυσαφένιο χρώμα. Προσοχή, καθώς η καραμέλα μπορεί να καεί αν την αφήσετε χωρίς παρακολούθηση.
Συνεχίσττην ε ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
