Παραδοσιακή πουτίγκα με βελούδινη κρέμα, σκέτος αφρός – πρέπει να την δοκιμάσεις
Σε ένα μπολ, ρίχνουμε λίγο κρύο γάλα και προσθέτουμε το αλεύρι και το κορν φλάουρ, ανακατεύοντας καλά. Σε μια κατσαρόλα, ζεσταίνουμε το υπόλοιπο γάλα με τη ζάχαρη. Ρίχνουμε το μείγμα του αλευριού και ανακατεύουμε με σύρμα μέχρι να πήξει η κρέμα. Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το βούτυρο και τη βανίλια, ανακατεύοντας μέχρι να λιώσει το βούτυρο.
Μεταφέρουμε την κρέμα σε ένα μπολ και την καλύπτουμε με διάφανη μεμβράνη για να μην δημιουργηθεί κρούστα. Όταν κρυώσει τελείως, την αφρατεύουμε με το μίξερ. Στο τέλος, προσθέτουμε τη σαντιγί και ανακατεύουμε απαλά με μαρίζ για να διατηρήσουμε την ελαφριά υφή της.
Απλώνουμε την κρέμα πάνω στο κρύο γλυκό, πασπαλίζουμε με κανέλα και καρύδια, και το βάζουμε στο ψυγείο για να σφίξει. Αυτή η αφράτη πουτίγκα είναι σίγουρο ότι θα γίνει το αγαπημένο σας γλυκό και θα σας φέρει κοντά στις γεύσεις της παράδοσης.
Σερβίρισμα και Διακόσμηση
Μπορείτε να σερβίρετε τη πουτίγκα ζεστή ή σε θερμοκρασία δωματίου, συνοδεύοντας κάθε κομμάτι με μια γενναία δόση κρέμας. Για επιπλέον γεύση, μπορείτε να προσθέσετε φρέσκα φρούτα ή σιρόπι καραμέλας.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
