Παραδοσιακά Μελομακάρονα με σιμιγδάλι! Μελωμένα και δεν λασπώνουν!
Κατόπιν στο ίδιο μείγμα και προσθέτουμε το αλεύρι με το σιμιγδάλι σταδιακά, ανακατεύοντας αργά και προσεκτικά, με σκοπό να γίνει ομοιόμορφο το μείγμα με το ελαιόλαδο και να μην το ξεχωρίσει. Είναι σημαντικό να μην ανακατέψουμε υπερβολικά τη ζύμη, καθώς αυτό μπορεί να επηρεάσει την υφή των μελομακάρονων στο τέλος.
Αφού θα έχουμε προσθέσει όλο το αλεύρι, θα έχουμε μία μαλακή και εύπλαστη ζύμη. Έπειτα, παίρνουμε κομματάκια ζύμης (υπολογίζουμε να έχουν βάρος 40 γραμμάρια περίπου) και τα πλάθουμε σε οβάλ σχήμα. Τα βάζουμε πάνω σε μία σίτα και τα πιέζουμε ελαφρά, όπως δείχνει και το βίντεο.
Έπειτα, σηκώνουμε το μελομακάρονα, και τυλίγουμε απαλά τη ζύμη σαν ρολό. Αυτή η διαδικασία θα δώσει στα μελομακάρονα την χαρακτηριστική τους μορφή και θα τα κάνει ακόμα πιο ελκυστικά.
Στην συνέχεια, παίρνουμε ένα ταψί, με αντικολλητικό χαρτί και τοποθετούμε ένα – ένα τα μελομακάρονα. Ψήνουμε τα μελομακάρονα στους 190 βαθμούς Κελσίου, ρυθμίζοντας τον φούρνο μας σε πάνω κάτω αντιστάσεις για 25 λεπτά. Είναι σημαντικό να παρακολουθούμε την διαδικασία ψησίματος, ώστε να μην καούν.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
