Παραδοσιακά Μελομακάρονα με σιμιγδάλι! Μελωμένα και δεν λασπώνουν!
Ξεκινάμε την συνταγή μας φτιάχνοντας πρώτα το σιρόπι. Παίρνουμε μία κατσαρόλα και προσθέτουμε τη ζάχαρη, το νερό, το πορτοκάλι και την κανέλα. Βράζουμε το μείγμα για 10 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα για να διαλυθεί καλά η ζάχαρη.
Στην συνέχεια, κλείνουμε το μάτι της κουζίνας, αφαιρούμε το πορτοκάλι από την κατσαρόλα και προσθέτουμε το μέλι. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί το σιρόπι και τέλος, αφήνουμε το σιρόπι να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.
Συνεχίζουμε παίρνοντας ένα μπολ και κοσκινίζουμε το αλεύρι. Στην συνέχεια προσθέτουμε το σιμιγδάλι και τα ανακατεύουμε καλά, όπως δείχνει και το βίντεο παρακάτω, για να διασφαλίσουμε ότι δεν θα υπάρχουν σβόλοι.
Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε τη ζάχαρη, το ελαιόλαδο, τον χυμό πορτοκάλι, το κονιάκ και το ξύσμα από 2 πορτοκάλια. Χρησιμοποιούμε ένα σύρμα για να ανακατέψουμε τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Στην συνέχεια, προσθέτουμε τη σόδα, το μπέικιν πάουντερ, την κανέλα και το γαρύφαλλο και ανακατεύουμε καλά για να ενσωματωθούν όλα τα μπαχαρικά.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
