ΥΛΙΚΑ
Για τις μελιτζάνες
Κόβουμε τις μελιτζάνες στη μέση και τις τοποθετούμε σε ένα ταψί με λαδόκολλα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 15 λεπτά. Αφού βγουν, αφαιρούμε προσεκτικά τη ψίχα με ένα κουτάλι και την τοποθετούμε σε ένα πιάτο. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι για γεύση.
Για τον κιμά
