ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Έκοψα προσεκτικά τις πατάτες σε κομμάτια και τις τοποθέτησα ομοιόμορφα στο ταψί. Στη συνέχεια, ετοίμασα ένα νόστιμο μείγμα με χυμό από ενάμιση λεμόνι, 1 κουταλιά σούπας μουστάρδα, 1 κουταλάκι του γλυκού κοφτό κουρκουμά, σκόνη σκόρδου, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη και ελαιόλαδο. Αφού ανακάτεψα καλά όλα τα υλικά, έριξα το μείγμα πάνω από τις πατάτες στο ταψί, ώστε να απορροφήσουν όλες τις γεύσεις.
Στη συνέχεια, πρόσθεσα τα μπιφτέκια που είχα ζυμώσει με 1 κιλό μοσχαρίσιο κιμά (Λάπα), ελαιόλαδο, ένα μεγάλο κρεμμύδι, 2 σκελίδες σκόρδου, 1 αυγό, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, μουστάρδα, μια τριμμένη ντομάτα, λίγο ξύδι, φρέσκο μαϊντανό και 3-4 φέτες ψωμί που τις πέρασα από το μούλτι για να γίνουν ψίχουλα.
Για να ολοκληρώσω τη διαδικασία, έβαλα και λίγο νερό στο ταψί, σκέπασα το ταψί με αλουμινόχαρτο και έψησα το φαγητό για περίπου 40-45 λεπτά σε μέτρια θερμοκρασία.
Μετά από αυτό το χρονικό διάστημα, ξεσκέπασα το ταψί και παρατήρησα ότι τα μπιφτέκια είχαν αποκτήσει ένα όμορφο χρώμα. Τα γύρισα προσεκτικά και τα άφησα να ψηθούν μέχρι να αποκτήσουν μια χρυσαφένια κρούστα.
Καλή απόλαυση!
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
