Υλικά
600 γρ. αλεύρι γ.ο.χ
3 αβγά
250 γρ. γάλα εβαπορέ
200 γρ. φέτα τριμμένη
150 γρ. Γκούντα τριμμένο
αλάτι – πιπέρι
1 μπεΐκιν πάουντερ
φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Αφού χτυπήσουμε τα αυγά, προσθέτουμε τα τυριά και ανακατεύουμε.
Συμπληρώνουμε τα υπόλοιπα υλικά εκτός από το αλεύρι, συνεχίζοντας το ανακάτεμα.
Στη συνέχεια, προσθέτουμε το αλεύρι σταδιακά και ανακατεύουμε. Ετσι φτιάχνουμε τη ζύμη την οποία βάζουμε σε αλευρωμένο πάγκο και την δουλεύουμε.
Αφού χωρίσουμε στα δύο τη ζύμη, πλάθουμε τα κομμάτια σε μπάλες και τα ανοίγουμε με τα χέρια μας σε φύλλα.
Με το μαχαίρι κόβουμε τα φύλλα σε 8 κομμάτια.
Ζεσταίνουμε σε ένα τηγάνι 5 έως 6 κ.σ ελαιόλαδο σε χαμηλή φωτιά και τοποθετούμε τα κομμάτια της ζύμης. Τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές έως ότου να ροδίσουν.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
