Πανεύκολα πτιφουράκια σήμερα χωρίς μίξερ! Είναι αφράτα τριφτά και πεντανόστιμα
Ενώνουμε το αλεύρι με το κορν φλάουρ,το μπέικιν και το αλάτι και τα ρίχνουμε μέσα στο χτυπημένο βούτυρο ανακατεύοντας με τα χέρια.
Θα έχουμε ένα πολύ μαλακό ζυμάρι.
Βάζουμε το ζυμάρι μέσα σε κορνέ με μύτη αστεράκι.
Αν δεν έχουμε κορνέ χρησιμοποιώ μια γερή σακούλα τροφίμων και κόβουμε την άκρη με ένα ψαλίδι.
Δεν θα έχουν σχέδιο τα πτιφουράκια αλλά η γεύση θα είναι ίδια
Τα αραδιάζουμε σε ταψί με λαδόκολα και ψήνουμε στους 180 γύρω στα 12 λεπτά.
Μην τα κάνετε πολύ χοντρά γιατί φουσκώνουν λίγο και επίσης θα τα ενώσουμε με μαρμελάδα οπότε θα γίνουν πολύ ογκώδη
Αφού κρυώσουν τα ενώνω όπως είπαμε με μαρμελάδα βερίκοκο ή ότι μας αρέσει και βουτάμε την μισή επιφάνεια σε λιωμένη σοκολάτα και αμέσως μέσα σε τρούφα.
Μπορούμε να τα αφήσουμε και μόνο με την σοκολάτα.
Τα αφήνουμε να στεγνώσουν πάνω σε λαδόκολα και μετά τα διατηρουμε σε τάπερ ή σκεπασμένα με μεμβράνη.
Όσο κάθονται παίρνουν την απαραίτητη υγρασία από την μαρμελάδα και γίνονται ακόμα πιο νόστιμα
Άν δεν έχουμε μπέικιν χρησιμοποιούμε αλεύρι που φουσκώνει μόνο του.
