Παίζει να είναι η καλύτερη συνταγή για τσιζκέικ
Στραγγίζουμε την κομπόστα και σε ένα κατσαρολάκι ρίχνουμε το σιρόπι. Συμπληρώνουμε με νερό μέχρι το συνολικό βάρος του μείγματος σιρόπι-νερό να φτάσει τα 500 γρ. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και το κορν φλάουρ, ανακατεύοντας μέχρι να πήξει ελαφρώς.
Τοποθετούμε τα βύσσινα πάνω στην κρέμα και, στο τέλος, ρίχνουμε το καυτό μείγμα σιγά-σιγά. Μην ανησυχείτε αν η κρέμα φαίνεται να χαλάει όταν ρίχνετε το καυτό μείγμα. Αν το αφήσετε να κρυώσει, θα πήξει και δεν θα απλώνεται σωστά πάνω στο τσιζ κέικ. Γι’ αυτό, ρίξτε το αμέσως όσο πιο προσεκτικά μπορείτε. Αφήνουμε το γλυκό να κρυώσει λίγο και το βάζουμε στο ψυγείο.
Μετά από αρκετές ώρες, το γλυκό είναι έτοιμο για σερβίρισμα. Όσο περισσότερο μείνει στο ψυγείο, τόσο καλύτερο θα είναι. Είναι προτιμότερο να το ετοιμάσετε από την προηγούμενη μέρα.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
