Πήρε φωτιά η κουζίνα – έχει γίνει της πίτας
Γαλατοπιτα
1 λίτρο γάλα
5 κουταλιές της σούπας αλεύρι γοχ 1 βανίλια, 8 κουταλιές της σούπας ζάχαρη, 2 κουταλιές της σούπας Βιτάμ.
Για την ζύμη
2,5 κιλά αλεύρι γοχ 2 κουταλιές της σούπας Βιτάμ λιωμένο, 100 γρ λάδι νερό όσο πάρει για να γίνει μια μαλακή ζύμη 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι. Φτιάχνουμε την ζύμη από το προηγούμενο βράδυ και την βάζουμε στο ψυγείο. Κόβουμε τα λάχανα τα πλένουμε πολύ καλά τα βάζουμε σε μια λεκάνη ρίχνω το αλάτι το τυρί φέτα τριμμένο τον τραχανά γλυκό και το λάδι ανακατεύουμε και φτιάχνουμε την πίτα.
2 φύλλα κάτω ανάμεσα λαδωμενα λάχανα ξανά 2 φύλλα τα υπόλοιπα λαχανα σκεπάζουμε με άλλα 2 φύλλα λαδωμενα χαραζουμε και ψήνουμε .
Κιμαδοπιτα φτιάχνουμε την γέμιση αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς λαδωνουμε ένα ταψί βάζουμε 2 φύλλα κάτω την γέμιση σκεπάζουμε με άλλα 2 φύλλα χαραζουμε και ψήνουμε . Όλες τις πίτες τις ψήνουμε στους 180 βαθμούς Κελσίου για 1 ώρα και μπορεί και λίγο παραπάνω ανάλογα τον φούρνο
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
