Πάστα Ταψιού Καραμέλα
Χτυπήστε τα αυγά με τη ζάχαρη στο μίξερ μέχρι να αφρατέψουν και να αποκτήσουν μια ελαφριά και αφράτη υφή. Στη συνέχεια, προσθέστε το κακάο, το αλεύρι, το λάδι και το baking powder και ανακατέψτε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά. Είναι σημαντικό να βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν σβόλοι στο μείγμα σας.
Λαδώστε ένα ταψί διαστάσεων 23×32 εκ. με λίγο λάδι ή βούτυρο και ψήστε στους 180°C για 15 με 20 λεπτά, ανάλογα με τον φούρνο σας, μέχρι να αποκτήσει μια χρυσή κρούστα και να είναι έτοιμο προς σερβίρισμα.
Υλικά για το σιρόπι
200 γραμμάρια νερού
200 γραμμάρια ζάχαρης
2 κουταλιές της σούπας κονιάκ
Βράστε το νερό με τη ζάχαρη σε ένα κατσαρολάκι για 4 λεπτά. Ρίξτε το ζεστό σιρόπι πάνω σε ζεστό γλυκό (όχι καυτό, απλά ζεστό) και περιμένετε να απορροφήσει το παντεσπάνι όλο το σιρόπι.
Υλικά για την κρέμα σαντιγί
2 κουτιά μεταλλικής σαντιγί ερμολ
1 κουτί έτοιμου καραμελωμένου γάλακτος του εμπορίου
Χτυπήστε τα δύο κουτιά σαντιγί μαζί με το καραμελωμένο γάλα στο μίξερ. Φροντίστε η σαντιγί να είναι κρύα πριν από τη χρήση.
Υλικά για το γλάσο
180 γραμμάρια φρέσκου γάλακτος
300 γραμμάρια σοκολάτας κουβερτούρας γάλακτος
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
