Ο πιο αρωματικός και αφράτος άρτος – γλυκό ψωμάκι
Την αφηνουμε πεντε λεπτα να ενεργπποιηθει και ριχνουμε το μιγμα των υγρων στη λεκανη. Προσθετουμε λιγο λιγο και το τριτο ποτηρι νερο για να ελεγχουμε ετσι τη πυκνοτητα της ζυμης ενω ταυτοχρονα περνουμε αλευρι απ τις ακρες .
Ζυμωνουμε πολυ καλα τη ζυμη μεχρι που να εχουμε μια ζυμη λεια. Στην αρχη δεν εχει καλη υφη δεν μας απασχολει με το ζυμωμα θα γινει οπως πρεπει. (Οπως γινεται και με το προσφορο).
Την αφηνουμε να ξεκουραστει 2 ωρες.
Κατοπιν κοβουμε σε 5 κομματια πλαθουμε και τοποθετουμε σε λαδωμενα ταψακια νουμ 18.
Τ αφηνουμε ξανα να ξεκουραστουν 1 ωρα αλειφουμε απο πανω ελαφρα με ζεστο νερακι
Ψηνουμε στις αντιστασεις σε προθερμασμενο φουρνο.
Στους 200 βαθμους για 5-7 λεπτα και κατοπιν στους 140 για μια ωρα
Η συνταγη λεει πρωτα στους 250 και μετα στους 150
Ρυθμισα τη θερμοκρασια στο δικο μου φουρνο επειδη ειναι δυνατος.
Οταν ψηθουν βγαζουμε και αφηνουμε τους αρτους δεκα λεπτα να ιδρωσουν στα ταψακια.
Βγαινουν ευκολα και αμεσως.
Αλειφουμε με ζαχαρονερο και τους αφηνουμε να κρυωσουν.Τυλιγουμε σε μεμβρανη
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
