Ο κλασικός χαλβάς
Πρέπει να προσέξουμε τη θερμοκρασία του λαδιού. Αν το λάδι κάψει, ο χαλβάς θα αποκτήσει μια έντονη και δυσάρεστη μυρωδιά, που μπορεί να επηρεάσει τη γεύση μας.
Εναλλακτικά μπορούμε να αντικαταστήσουμε το ελαιόλαδο με σπορέλαιο ή να χρησιμοποιήσουμε μισή ποσότητα από το ένα και μισή από το άλλο. Αυτή η μέθοδος θα κάνει τον χαλβά πιο ελαφρύ και ευχάριστο στη γεύση.
Το συνεχές ανακάτεμα κατά τη διάρκεια του καβούρδισματος είναι σημαντικό, καθώς το σιμιγδάλι μπορεί να καεί εύκολα αν δεν προσέξουμε. Σκοπός είναι να ψηθεί σιγά-σιγά, ώστε να αποκτήσει την ιδανική υφή και γεύση.
Αν επιθυμούμε να προσθέσουμε σταφίδες για επιπλέον γεύση, είναι καλό να αφαιρέσουμε 1-2 κουταλιές από τη ζάχαρη, για να μην γίνει πολύ γλυκός ο χαλβάς.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
