Ο κλασικός χαλβάς
Αφαιρούμε τα ξυλάκια κανέλας και αδειάζουμε το μείγμα σε μια κλασική φόρμα του κέικ με τρύπα. Αφήνουμε να σταθεί για περίπου 20 λεπτά, ώστε να ξεφορμαριστεί εύκολα. Αναποδογυρίζουμε τη φόρμα σε μια πιατέλα, γαρνίρουμε με τους ξηρούς καρπούς και πασπαλίζουμε με κανέλα. Ο χαλβάς θα σφίξει καθώς κρυώνει.
Συμβουλές
Αν το λάδι κάψει, ο χαλβάς θα έχει έντονη μυρωδιά.
Μπορούμε να αντικαταστήσουμε το ελαιόλαδο με σπορέλαιο ή να χρησιμοποιήσουμε μισή ποσότητα από το ένα και μισή από το άλλο. Έτσι, ο χαλβάς θα είναι πιο ελαφρύς.
Το συνεχές ανακάτεμα κατά το καβούρδισμα είναι σημαντικό, καθώς το σιμιγδάλι μπορεί να καεί εύκολα. Σκοπός είναι να ψηθεί σιγά-σιγά.
Αν θέλουμε να προσθέσουμε σταφίδες, αφαιρούμε 1-2 κουταλιές από τη ζάχαρη, για να μην γίνει πολύ γλυκός.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
