Ούτε δέκα λεπτά χρειάζονται για το πιο νόστιμο και εύκολο ρολό παντεσπάνι γεμιστό με μαρμελάδα
Αρχικά, χτυπάμε τα αυγά μαζί με τη ζάχαρη και τη βανίλια μέχρι το μείγμα να αφρατέψει, να ασπρίσει και να μην χάσει τον όγκο του. Στη συνέχεια, σταματάμε το μίξερ και προσθέτουμε το αλεύρι σε 4 δόσεις, ανακατεύοντας πολύ απαλά με μια μαρίζ για να διατηρήσουμε την αφράτη υφή του μείγματος.
Αφού ετοιμάσουμε το μείγμα, στρώνουμε λαδόκολλα στο ταψί του φούρνου και την λαδώνουμε ελαφρώς. Ρίχνουμε προσεκτικά το μείγμα στο ταψί, το ισιώνουμε καλά και το ψήνουμε στους 200 βαθμούς Κελσίου σε προθερμασμένο φούρνο, στη μεσαία σχάρα, για περίπου 10 λεπτά.
Όταν το βγάλουμε από το φούρνο, το αναποδογυρίζουμε σε λαδόκολλα και το ρολάρουμε όσο είναι ζεστό. Τέλος, το ανοίγουμε και προσθέτουμε τη μαρμελάδα βερίκοκο, δημιουργώντας έτσι μια απολαυστική γλυκιά λιχουδιά που θα σας ενθουσιάσει!
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
