Ορίστε ένα κέικ νηστίσιμο πολύ ζουμερό και εντελώς διαφορετικό
1/2 φλιτζάνι ηλιέλαιο
2 μέτρια καρότα, τριμμένα
2 μεγάλα μήλα, κομμένα σε τέσσερα και στη συνέχεια σε λεπτές φέτες
1/3 κουταλάκι του γλυκού κανέλα, τζίντζερ και μοσχοκάρυδο
1 κουταλάκι ξύσμα λεμονιού
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε μια μεγάλη λεκάνη, ρίχνουμε το φρέσκο χυμό πορτοκάλι και το σιμιγδάλι. Ανακατεύουμε καλά το μείγμα και στη συνέχεια το αφήνουμε να φουσκώσει για περίπου 20 λεπτά.
Αφού περάσει ο χρόνος, προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά που έχουμε ετοιμάσει. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν όλα τα συστατικά. Στη συνέχεια, αδειάζουμε το μείγμα σε ένα πυρέξ, το οποίο έχουμε προετοιμάσει προηγουμένως, είτε στρώνοντάς το με λαδόκολλα είτε λαδώνοντάς το και αλευρώνοντάς το.
Συνεχίσττην ε ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
