Νόστιμα κουλουράκια πορτοκαλιού όπως της γιαγιάς
Αφού έχουμε δημιουργήσει μια ομοιόμορφη μίξη, προσθέτουμε σιγά-σιγά το αλεύρι, ανακατεύοντας αρχικά με το σύρμα για να μην δημιουργηθούν σβόλοι. Όταν το μείγμα αρχίσει να πήζει, προχωράμε στο ζύμωμα με τα χέρια μας, μέχρι να αποκτήσουμε μια λεία και ελαστική ζύμη.
Πλάθουμε κορδόνια και δημιουργούμε το σχέδιο που επιθυμούμε. Τοποθετούμε τα κουλουράκια σε λαδόκολλα στο ταψί, τα αλείφουμε με κρόκο αυγού και τα ψήνουμε στους 200 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο, στη μεσαία σχάρα, για 10 λεπτά αν τα θέλουμε μαλακά.
Αν προτιμάτε τα κουλουράκια τραγανά, ψήστε τα για 15 λεπτά. Χρησιμοποιήστε ποτήρι 200 ml για τη μέτρηση των υλικών. Η ζύμη πρέπει να είναι λιπαρή και λεία κατά το πλάσιμο.
Συνεχίσττην ε ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
