Υλικά:
1 ποτήρι καλαμποκέλαιο
1 ποτήρι ζάχαρη
1 ποτήρι χυμό φρέσκων πορτοκαλιών
1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
2 κουταλάκια ξύσμα πορτοκαλιού
900 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Εκτέλεση:
Σε ένα μπολ, ρίχνουμε το καλαμποκέλαιο και τη ζάχαρη και τα ανακατεύουμε με σύρμα. Προσθέτουμε τον χυμό και το ξύσμα πορτοκαλιού και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
Στη συνέχεια, προσθέτουμε σιγά-σιγά το αλεύρι, ανακατεύοντας αρχικά με το σύρμα και έπειτα ζυμώνοντας με τα χέρια μας.
Πλάθουμε κορδόνια και δημιουργούμε το σχέδιο που επιθυμούμε. Τοποθετούμε τα κουλουράκια σε λαδόκολλα στο ταψί, τα αλείφουμε με κρόκο αυγού και τα ψήνουμε στους 200 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο, στη μεσαία σχάρα, για 10 λεπτά αν τα θέλουμε μαλακά.
Αν προτιμάτε τα κουλουράκια τραγανά, ψήστε τα για 15 λεπτά. Χρησιμοποιήστε ποτήρι 200 ml για τη μέτρηση των υλικών. Η ζύμη πρέπει να είναι λιπαρή και λεία κατά το πλάσιμο.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
