Νοστιμιά που μυρίζει γιαγιά – κατσικάκι ή αρνάκι στην κατσαρόλα λαδορίγανη
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση
Αρχικά, πλένουμε το κρέας και το σκουπίζουμε για να στεγνώσει. Στη συνέχεια, βάζουμε το μισό ελαιόλαδο στην κατσαρόλα και το αφήνουμε να ζεσταθεί. Ρίχνουμε το κρέας και περιμένουμε να ροδίσει καλά.
Αφού ροδίσει, το αφαιρούμε και προσθέτουμε το σκόρδο και το κρεμμύδι με το υπόλοιπο ελαιόλαδο στην ίδια κατσαρόλα. Περιμένουμε μέχρι να γυαλίσουν.
Έπειτα, ξαναβάζουμε το κρέας στην κατσαρόλα, σβήνουμε με το κρασί, αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε νερό μέχρι να καλύψουμε το κρέας.
Στη συνέχεια, μαγειρεύουμε σε μέτρια θερμοκρασία για μιάμιση ώρα. Προς το τέλος, προσθέτουμε το λεμόνι και τη ρίγανη. Πριν το σερβίρισμα, ρίχνουμε λίγο κορν φλάουρ για να δέσουμε τη σάλτσα. Συνοδεύουμε με ρύζι και τηγανιτές πατάτες.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
