Νοστιμιά που μυρίζει γιαγιά – κατσικάκι ή αρνάκι στην κατσαρόλα λαδορίγανη
Εκτέλεση
Αρχικά πλένουμε το κρέας και το σκουπίζουμε για να στεγνώσει. Έπειτα βάζουμε το μισό λάδι στη κατσαρόλα, αφήνουμε να κάψει και ρίχνουμε μέσα το κρέας. Περιμένουμε μέχρι να ροδίσει καλά.
Μετά το αφαιρούμε και βάζουμε το σκόρδο, το κρεμμύδι με το υπόλοιπο λάδι μέσα στην ίδια κατσαρόλα. Περιμένουμε μέχρι να γυαλίσουν.
Κατόπιν ξαναβάζουμε το κρέας στην κατσαρόλα, σβήνουμε με κρασί, αλατοπιπερώνουμε και συμπληρώνουμε νερό μέχρι να καλύψουμε το κρέας.
Στη συνέχεια μαγειρεύουμε σε μέτρια θερμοκρασία για μιάμιση ώρα και προς το τέλος προσθέτουμε το λεμόνι και τη ρίγανη.
Πριν το σερβίρισμα ρίχνουμε λίγο κορν φλάουρ για να δέσουμε τη σάλτσα. Συνοδεύουμε με ρύζι και πατάτες τηγανιτές.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
