Να την φτιάξετε οπωσδήποτε! Αφράτη, πεντανόστιμη και εύκολη μηλόπιτα κέικ, απλά φανταστική
Στρώνουμε στον πάτο το 1/3 του μίγματος του κέικ. Πασπαλίζουμε με το μίγμα ζάχαρης. Απλώνουμε τα μισά από τα μήλα και πασπαλίζουμε ελάχιστα με κανελοζαχαρη.
Απλώνουμε λιγο παραπάνω από το μισό μίγμα απο αυτό που έμεινε πανω απο τα μήλα, πασπαλίζουμε με το μίγμα ζάχαρης, απλώνουμε τα μήλα που έμειναν, Πασπαλίζουμε με το μίγμα ζάχαρης κανέλας και απλώνουμε το υπόλοιπο μίγμα κέικ. Με ένα ξυλάκι ή μαχαίρι ελάχιστα δημιουργούμε λίγα νερά στο πάνω μέρος.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα, στους 180 βαθμούς για περίπου 50 λεπτά ή μέχρι η οδοντογλυφιδα να βγαίνει με ελάχιστη υγρασία. Το βγάζετε απο τον φούρνο και αφήνετε σε σχάρα να κρυώσει λίγο (εγω το αφήνω περίπου 25 λεπτα).Ετοιμάζετε το γλασο. Βάζετε σε μπωλ την άχνη και προσθέτετε το γάλα 2 με 3 κουταλιές ανάλογα πως το θέλετε. Περιχύνετε το κέικ και απολαμβάνετε
TIPS:
Τα υλικά να είναι όλα σε θερμοκρασία δωματίου.
Μην ανοίγετε τον φούρνο κατά την διάρκεια ψησίματος γιατί το κεικ θα “κάτσει”.
Μην παραψησετε το κέικ γιατι θα στεγνώσει τελείως.
