Μόνο που τη βλέπεις σε χορταίνει! Ιταλιάνικη φοκάτσια με ελληνικές επιρροές από Κέρκυρα
Σε μια λεκάνη, βάζουμε το αλεύρι και το αλάτι. Κάνουμε μια τρύπα στη μέση και ρίχνουμε το χλιαρό νερό, το λάδι και τη μαγιά. Ανακατεύουμε αρχικά με ένα πιρούνι μέχρι να αρχίσει να σχηματίζεται ζύμη και στη συνέχεια ζυμώνουμε με τα χέρια.
Ζυμώνουμε ελαφρά μέχρι η ζύμη να μην κολλάει πολύ στα χέρια. Έπειτα, λαδώνουμε τη ζύμη και τη λεκάνη και αφήνουμε το μείγμα σκεπασμένο σε ζεστό μέρος για 1 ώρα, ώστε να φουσκώσει.
Μεταφέρουμε τη ζύμη σε ταψί και την απλώνουμε με τα δάχτυλα. Στολίζουμε και αφήνουμε για μισή ώρα να ξαναφουσκώσει.
Κάνουμε τρύπες με το δάχτυλο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις για μισή ώρα.
Το αποτέλεσμα είναι αφράτο! Μπορείτε να προσθέσετε από πάνω φέτες χωριάτικης φέτας, ντοματίνια, λίγο γκούντα, θυμάρι και λάδι.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
