Μπριάμ με χοιρινά μπριζολάκια – Είναι να γλείφεις τα δάχτυλα σου!
Τέλος, σοτάρουμε δύο μεγάλα κρεμμύδια σε ροδέλες και τρεις σκελίδες σκόρδο ολόκληρες, προσθέτοντας μία κουταλιά της σούπας ζάχαρη.
Σβήνουμε με κόκκινο ξηρό κρασί και, μόλις εξατμιστεί το αλκοόλ, προσθέτουμε μία κοφτή κουταλιά πελτέ και δύο ντομάτες κομμένες σε τέταρτα. Ρίχνουμε μισή κονσέρβα ντοματάκια κονκασέ, αλάτι, πιπέρι και λίγο νερό για να πάρει βράση η σάλτσα.
Αφού σβήσουμε τη φωτιά, προσθέτουμε ψιλοκομμένο μαϊντανό και τα σοταρισμένα λαχανικά, ώστε να καλυφθούν με τη σάλτσα. Τοποθετούμε τα μπριζολάκια σε ένα ταψί και ρίχνουμε από πάνω τα λαχανικά με τη σάλτσα τους.
Αλατοπιπερώνουμε και ψήνουμε στους 170°C με αέρα για 40-45 λεπτά, μέχρι να μείνει με το λάδι του και να αποκτήσει ωραίο χρώμα.
Καλή επιτυχία!
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
