Μπορώ να φάω όλο το ταψί όταν είναι ζεστός! Παραδοσιακός σπιτικός χαλβάς Φαρσάλων
Ψήνουμε στον αέρα σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς, στη μεσαία σχάρα, για περίπου 10 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν ελαφρά. Κατά τη διάρκεια του ψησίματος, ανακατεύουμε ώστε να ψηθούν ομοιόμορφα.
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατεύουμε το νερό, το νισεστέ, τη ζάχαρη, το λάδι και τις βανίλιες ή την κανέλα, αν επιλέξουμε να τις προσθέσουμε.
Σε μια βαθιά κατσαρόλα, βάζουμε 1 φλ. ζάχαρη και την κάνουμε καραμέλα. Στη συνέχεια, ρίχνουμε το μείγμα από το μπολ σιγά-σιγά, ανακατεύοντας συνεχώς. Βράζουμε μέχρι να πήξει το μείγμα και προσθέτουμε τα καβουρδισμένα αμύγδαλα.
Αδειάζουμε το μείγμα σε ένα ταψί και από πάνω απλώνουμε το μισό φλ. ζάχαρη. Ψήνουμε στο γκριλ στους 200 βαθμούς μέχρι να καραμελώσει η ζάχαρη.
Συνεχίσττην ε ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
