Μπορεί να σας ενδιαφέρει – τα πιο λαχταριστά σπιτικά τσουρεκάκια
1 κουταλάκι του γλυκού μαστίχα
1 κουταλάκι του γλυκού μαχλέπι
1 κουταλάκι του γλυκού κάρδαμο
2 βανίλιες
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Σε ένα μπολ, ρίξτε 300 γρ. ζεστό γάλα. Προσθέστε τη μαγιά, τη ζάχαρη και το αλάτι. Ανακατέψτε καλά με ένα σύρμα μέχρι να διαλυθούν τα υλικά.
Στη συνέχεια, προσθέστε τα αυγά και ανακατέψτε ξανά με το σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Ρίξτε 200 γρ. ζεστό γάλα και το παγωμένο βούτυρο. Ανακατέψτε καλά με το χέρι σας μέχρι να ενσωματωθούν τα υλικά.
Προσθέστε αλεύρι σταδιακά, μαζί με τα υπόλοιπα 200 γρ. γάλα, και ζυμώστε μέχρι να αποκτήσετε μια μαλακή και αφράτη ζύμη.
Συνεχίστε να προσθέτετε αλεύρι μέχρι η ζύμη να μην κολλάει στα χέρια σας. Ζυμώστε με λαδωμένα χέρια για να αποκτήσετε την επιθυμητή υφή.
Σκεπάστε τη ζύμη με μια πετσέτα και αφήστε την να φουσκώσει για 2 ώρες σε ζεστό μέρος.
Συνεχίσττην ε ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
