ΥΛΙΚΑ
Για το μεγαλο ταψι της κουζινας θα χρειαστουμε:
Πατατες τις οποιες θα κοψουμε σε ροδελες ισου παχους θα τις τηγανισουμε και θα τις στρωσουμε στον πατο του ταψιου(αφου πρωτα το βουτυρωδουμε) απο πανω θα ριξουμε αρκετο κεφαλοτυρι και μετα τις τηγανισμενες μελινζανες..
Μετα στρωνουμε τον κιμα… παλι τυρι… και απο πανω τη μπεσαμελ..
Για τον κιμα:
Ριχνουμε λιγο λαδι σε μια κατσαρολα και σωταρουμε 1200 γρ. Κιμα. Ριχνουμε αλατι πιπερι 5 μοσχοκαρφια και λιγο μοσχοκαρυδο και αφηνουμε να πιει τα ζουμια του… Προσθετουμε 1 κρεμυδι ψιλοκομμενο και σβηνουμε με ενα ποτηρακι κρασι.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
