Μούρλια φαγητό! Γίγαντες φούρνου παραδοσιακοί μελωμένοι πεντανόστιμοι…
Μουσκεύουμε τους γίγαντες για ένα βράδυ. Την επόμενη ημέρα, τους στραγγίζουμε και τους βράζουμε για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, τους πλένουμε με χλιαρό νερό.
Σε μια χύτρα, ετοιμάζουμε ζεστό νερό και προσθέτουμε τους γίγαντες. Βράζουμε για μισή ώρα.
Ετοιμάζουμε τη σάλτσα: Σε ένα τηγάνι, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σωτάρουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο, και τα καρότα. Προσθέτουμε την τριμμένη ντομάτα, το Pummaro, τη σελινόριζα, τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, μαυροπίπερο, νοστιμιά και ρίγανη.
Βράζουμε τη σάλτσα μέχρι να δέσει.
Τοποθετούμε τους γίγαντες σε ένα ταψί και ανακατεύουμε καλά με τη σάλτσα. Προσθέτουμε λίγο από το νερό που έχουν βράσει.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς (πάνω-κάτω στις αντιστάσεις και αέρα) για περίπου 1 ώρα, μέχρι να μελώσουν.
Η γεύση τους είναι εξαιρετική, καλύτερη και από τα κάστανα.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
