Μούρλια λέμε! Φοβερές πίτσες με πολύ τραγανό φύλλο από έξω και αφράτο από μέσα
Αφού περάσει αυτός ο χρόνος, βρέχουμε ξανά τα χέρια μας με χλιαρό νερό και επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία του διπλώματος. Ρίχνουμε 1-2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο γύρω-γύρω στο μπολ, σκεπάζουμε και αφήνουμε τη ζύμη σε ζεστό μέρος για μία ώρα.
Μετά, βγάζουμε τη ζύμη είτε σε λαδωμένο ταψάκι είτε πάνω σε αντικολλητικό χαρτί. Ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο από πάνω και την απλώνουμε με τα χέρια, όπως κάνουμε με τη λαγάνα.
Για τη σάλτσα, αναμειγνύουμε πελτέ ντομάτας, τριμμένο σκόρδο, ρίγανη και λίγο αλάτι. Από πάνω, προσθέτουμε τέσσερις διαφορετικούς τύπους τυριών, σαλάμι, μανιτάρια, ελιές και κόκκινη πιπεριά, και ξαναβάζουμε τυρί από πάνω. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς. Εγώ έκανα διπλή δόση, χρησιμοποιώντας ένα κιλό αλεύρι, και μου βγήκαν τέσσερις πίτσες.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
