Μοσχοβόλησε το σπίτι! Συνταγή για πετυχημένο και αφράτο κέικ στο ταψί με καρύδια και σοκολάτα
Για το γλάσο:
-μισό φλυτζάνι ζάχαρη άχνη
-1 κουταλιά σούπας νερό
-1 κουταλιά γλυκού καφέ στιγμιαίο
Εκτέλεση:
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
Βουτυρώνουμε μια φόρμα.
Σε ένα μπώλ χτυπάμε το βούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν.
Προσθέτουμε σταδιακά τα αυγά και συνεχίζουμε το χτύπημα.
Ρίχνουμε τις μπανάνες, τον καφέ, (διαλυμένο σε 1 κουταλιά σούπας νερό), το γιαούρτι και την κανέλα.
Σε ένα μπώλ ανακατεύουμε το αλεύρι με το αλάτι και το προσθέτουμε στο μείγμα του βουτύρου ανακατεύοντας ταυτόχρονα για να γίνει ομοιογενές.
Τέλος προσθέτουμε τα καρύδια στο μείγμα.
Γεμίζουμε τη φόρμα μέχρι τα 3/4, όχι ολόκληρη, για να μπορέσει να ανέβει το κέικ, (αν περισσέψει μείγμα μπορούμε να φτιάξουμε κεκάκια).
Ψήνουμε στη μέση του φούρνου για περίπου 45 λεπτά.
Για το γλάσο
Κοσκινίζουμε την άχνη ζάχαρη.
Διαλύουμε τον καφέ στο νερό και με ένα πιρούνι ανακατεύουμε με τη ζάχαρη.
Προσθέτουμε λίγο νερό ακόμα για να έχουμε ένα υγρό αλλά όχι νερουλό μείγμα.
Περιχύνουμε το κέικ όταν κρυώσει τελείως.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
