Μοσχοβόλησε η κουζίνα – ζακυνθινά, γλυκά παξιμαδάκια!
2 κ. γ. σπόρους γλυκάνισου
1 κ. γ. ξύσμα πορτοκαλιού ή εκχύλισμα πορτοκαλιού σε σκόνη
1 κούπα μαύρες σταφίδες (ή μείγμα μαύρων και ξανθών)
1 κούπα ζάχαρη
750 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις (καλό είναι να έχουμε λίγο παραπάνω)
Προαιρετικά: Σουσάμι για το στόλισμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε ένα μπολ, ρίχνουμε τα υγρά υλικά (λάδι, χυμό πορτοκαλιού, κρασί).
Προσθέτουμε τη ζάχαρη, τις σταφίδες, τον γλυκάνισο και τα μπαχαρικά, και ανακατεύουμε με το χέρι μας ώστε να λιώσει ελαφρώς η ζάχαρη.
Στη συνέχεια, προσθέτουμε ένα μέρος από το αλεύρι, τη σόδα και το μπέικιν πάουντερ, ανακατεύοντας για να διασκορπιστούν τα διογκωτικά.
Ρίχνουμε το υπόλοιπο αλεύρι σταδιακά, μέχρι να το απορροφήσει όλο.
Συνεχίσττην ε ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
