Μοσχοβόλησε η κουζίνα – ζακυνθινά, γλυκά παξιμαδάκια!
ν πάουντερ, ανακατεύοντας για να διασκορπιστούν τα διογκωτικά.
Ρίχνουμε το υπόλοιπο αλεύρι σταδιακά, μέχρι να το απορροφήσει όλο.
Αν η ζύμη κολλάει στα χέρια μας, προσθέτουμε 1 κουταλιά αλεύρι ακόμα, ώστε να αποκτήσουμε μια ζύμη που να πλάθεται εύκολα, χωρίς να κολλάει.
Πλάθουμε 2 μεγάλα μακρόστενα κουλούρια (σαν φρατζόλες), τα τοποθετούμε σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί ή σε λαδωμένο ταψί και τα χαράζουμε σε στενόμακρα κομμάτια πάχους ενός δαχτύλου, χωρίς να τα χωρίσουμε εντελώς. Αν θέλουμε, μπορούμε να προσθέσουμε σουσάμι από πάνω.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160-180 βαθμούς για 50-60 λεπτά, ανάλογα με το πόσο σκληρά τα θέλουμε.
Μετά από μισή ώρα ψησίματος (ή και παραπάνω), τα βγάζουμε και τα ξαναχαράζουμε μέχρι κάτω, ώστε να αποκολληθούν.
Αν έχουν πάρει χρώμα από κάτω, τα γυρίζουμε στην πάνω αντίσταση. Αν έχουν χρώμα και εκεί, καλύπτουμε με αλουμινόχαρτο. Ξαναβάζουμε στο φούρνο και συνεχίζουμε το ψήσιμο.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
