ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ
για τα φύλλα
-750 γρ. γοχ. περίπου
-100 γρ. ελαιόλαδο
-2 κτσ. ξύδι
-1 κτγ. αλάτι
-340 γρ. νερό χλιαρό
Ζυμώνω μέχρι να ξεκολλάει η ζύμη και να γίνει μαλάκια.
Εάν χρειαστεί προσθέτω λίγο ακόμη αλεύρι ή νερό.
Αφήνω να ξεκουραστεί, χωρίζω σε 6-8 μπαλάκια, 30 λεπτά και ανοίγω φύλλα.
Εχω ετοιμάσει την γέμιση.
Τρίβω την μισή κολοκύθα σε χοντρό τρίφτη, την αχνίζω σε τρεις κτσ. βούτυρο φυτικό και λίγο ελαιόλαδο για 5-10 λεπτά αποσύρω από την εστία.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
