ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε λάδι και σοτάρουμε το μοσχαράκι. Στη συνέχεια, προσθέτουμε ένα ψιλοκομμένο κρεμμύδι και δύο σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες.
Σβήνουμε με λευκό κρασί και μόλις εξατμιστεί, προσθέτουμε φρέσκες ντομάτες, λίγο νερό, μπαχάρι, ένα ξύλο κανέλας και σιγοβράζουμε το φαγητό μέχρι να μαλακώσει το κρέας.
Σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε λάδι και τηγανίζουμε μελιτζάνες κομμένες σε φέτες.
Μόλις το κρέας μαλακώσει, ρίχνουμε τις τηγανισμένες μελιτζάνες, αλάτι, πιπέρι και λίγο νερό αν χρειάζεται.
Βράζουμε για 15 λεπτά.
Συνταγή για σπιτικό γαλοτύρι:
Υλικά:
500 γρ. φέτα, 500 γρ. στραγγιστό γιαούρτι, 1/2 φλιτζάνι φρέσκο πλήρες γάλα, λίγο αλάτι.
Ανακατεύουμε το γιαούρτι, το γάλα και το αλάτι.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Προσθέτουμε τη φέτα σε τρίμματα και σε κύβους, ανακατεύουμε και τοποθετούμε στο ψυγείο. Είναι έτοιμο μετά από τρεις ημέρες.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
