Μοσχαράκι με μελιτζάνες – Γλύκισμα το φαγητό

ΥΛΙΚΑ

1 κιλό μοσχάρι ελιά
7-8 μελιτζάνες, κομμένες σε κομμάτια
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο
Λίγο μαϊντανό, ψιλοκομμένο
Λάδι, αλάτι, πιπέρι
2 ντομάτες, κομμένες σε κύβους
1 κουταλιά σούπας πελτέ

Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα