ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Στη χύτρα σε ελαιόλαδο σωτάρω το κρέας, προσθέτω 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο και 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο και μετά βάζω κόκκινο κρασί.
Μετά από λίγο βάζω 2 ποτήρια νερό και μόλις πάρει καλή βράση βγάζω τον αφρό από την επιφάνεια.
Προσθέτω ένα κουτί χυμό ντομάτας 500 γρ. , αλάτι, πιπέρι φρέσκο τριμμένο, 1 κτγ. ζάχαρη, μπαχάρι, γαρίφαλο, κανέλα και μισό 1/3 κύβο κότας.
