ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ
600 γρ. ποντίκι το έπλυνα, σκούπισα καλά και το έκοψα σε μερίδες. Αλατοπιπέρωσα και το σοτάρω σε κατσαρόλα με ελαιόλαδο.
Σβήνω με κρασί κόκκινο και μετά σκεπάζω με νερό, 2 δαφνόφυλλα, κόκκους πιπέρι.
Σιγοβράζω να μαλακώσει καλά. Σε βαθύ τηγάνι τσιγαρίζω 1 μεγάλο κρεμμύδι χοντροκομμένο, 2 σκ. σκόρδο,2 καρότα σε μεγάλα κομμάτια.
Αφού μαραθούν προσθέτω 1 πατάτα και τέλος 2 κολοκυθάκια όλα σε κομμάτια.
Βάζω 1 κονσέρβα ντοματάκια, αλάτι, πιπέρι, 400 γρ. αρακά κατεψυγμένο, ανακατεύω και το σβήνω.
Τοποθετώ σε γάστρα τα λαχανικά και ενδιάμεσά τους το κρέας.
Προσθέτω ζωμό από το κρέας να σκεπαστεί το φαγητό, μισό ματσάκι άνηθο
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
