Μοσχαράκι λεμονάτο με ρύζι μπασμάτι λουκούμι – έγινε πεντανόστιμο που μας έτρεξαν τα σάλια
Αφού σοταριστεί και η δεύτερη δόση, σβήνουμε το κρέας με το ξύδι. Στη συνέχεια, προσθέτουμε τα κρεμμύδια και τα σοτάρουμε καλά. Έπειτα, ρίχνουμε όλα τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε δύο-τρεις φορές. Προσθέτουμε τα καρότα και τα πράσινα κρεμμυδάκια, ρίχνουμε περίπου 2 κούπες νερό και κλείνουμε τη χύτρα. Όταν αρχίσει να βράζει, χαμηλώνουμε τη φωτιά στο μισό και το αφήνουμε να βράσει για 20 λεπτά.
Όταν η βαλβίδα πέσει, ανοίγουμε τη χύτρα και την ξαναβάζουμε στη φωτιά. Στύβουμε το χυμό λεμονιού και διαλύουμε το κορν φλάουρ, το οποίο προσθέτουμε στην κατσαρόλα. Αφήνουμε να κοχλάσει για δύο-τρία λεπτά, ανακατεύοντας, ώστε να δέσει η σάλτσα.
Παράλληλα, βράζουμε το ρύζι μπασμάτι με νερό και λίγο αλάτι, χρησιμοποιώντας αναλογία 1:2 (1 κούπα ρύζι, 2 κούπες νερό). Όταν βράσει, χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία στο μισό και το αφήνουμε να βράσει για 10 λεπτά. Σερβίρουμε και απολαμβάνουμε!
Συνεχίσττην ε ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
