Μοσχαράκι λεμονάτο με ρύζι μπασμάτι λουκούμι – έγινε πεντανόστιμο που μας έτρεξαν τα σάλια
Εκτέλεση
Πλένουμε το κρέας και το στεγνώνουμε με χαρτί κουζίνας. Ρίχνουμε το ελαιόλαδο στην κατσαρόλα και το αφήνουμε να ζεσταθεί. Προσθέτουμε το κρέας σε μερίδες για να σοταριστεί. Είναι καλύτερα να σοτάρουμε το κρέας σε δόσεις, γιατί αν βάλουμε όλο το κρέας μαζί, θα κατεβάσει τα υγρά του και δεν θα σοταριστεί σωστά. Όταν σοταριστεί η πρώτη δόση, την βγάζουμε και προσθέτουμε τη δεύτερη.
Αφού σοταριστεί και η δεύτερη δόση, σβήνουμε το κρέας με το ξύδι. Στη συνέχεια, προσθέτουμε τα κρεμμύδια και τα σοτάρουμε καλά. Έπειτα, ρίχνουμε όλα τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε δύο-τρεις φορές. Προσθέτουμε τα καρότα και τα πράσινα κρεμμυδάκια, ρίχνουμε περίπου 2 κούπες νερό και κλείνουμε τη χύτρα. Όταν αρχίσει να βράζει, χαμηλώνουμε τη φωτιά στο μισό και το αφήνουμε να βράσει για 20 λεπτά.
Συνεχίσττην ε ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
