Μοσχαράκι – ένα θαυμάσια μαγειρεμένο φαγητό στην κατσαρόλα
Όταν εξατμιστεί το κρασί με το χυμό πορτοκαλιού, ρίχνετε το μπαχάρι και τα δαφνόφυλλα, λίγο αλάτι επιπλέον στη σάλτσα τις κατσαρόλας και τα 3 ποτήρια νερό, βράζετε σε χύτρα για 50 λεπτά.
Αν έχετε κατσαρόλα απλά σιγοβράζετε το φαγητό και προσέχετε να μην τελειώσει η σάλτσα του, αν χρειαστεί συμπληρώνεται με νεράκι!! Οταν το κρέας γίνει το βγάζουμε από την κατσαρόλα και το αφήνουμε να κρυώσει.
Το κόβουμε σε λεπτές φέτες, είτε με ηλεκτρικό μαχαίρι είτε με κανονικό μυτερό και κοφτό μαχαίρι και το αραδιάζουμε μέσα σε πιατέλα φέτες, αποσύρουμε από την κατσαρόλα το σκόρδο, τα μπαχάρια και τα δαφνόφυλλα και ανακατεύουμε στην καυτή σάλτσα 3 κουταλιές σούπας μέλι.
Δοκιμάστε σύμφωνα με το τι σάλτσα έχετε στην κατσαρόλα σας, μπορεί να χρειαστείτε και δυο κουταλιές μόνο μέλι, παίρνουμε λίγο ζωμό από την κατσαρόλα και τον διαλύουμε με 1 καλά γεμάτη κουταλιά σούπας κορν φλάουρ και δένουμε τη σάλτσα με αυτό.
Περιχύνουμε το κρέας με αυτή την υπέροχη σάλτσα που θα βγει και σερβίρουμε.
Συνοδεύουμε με ρύζι ασπρόμαυρο ή κανονικό.
