Μοσχάρι κοκκινιστό με τηγανιτές πατάτες που εξαφανίζεται αμέσως.
Το αφαιρώ σε μπολ μαζί με το ζωμό του και στην ίδια κατσαρόλα σοτάρω σε λίγο ελαιόλαδο ένα κρεμμύδι κομμένο στη μέση.
Προσθέτω 1 κτσ. πελτέ, 1 κτσ. ζάχαρη, 2 μεγάλες ντομάτες τριμμένες και 1 ντομάτα κομμένη στο χέρι. Αλάτι, πιπέρι, μπαχάρι και λίγο γαρύφαλλο τριμμένο.
Βάζω το κρέας, ανακατεύω και τέλος ζωμό όσο χρειαστεί να σκεπαστεί, 2-3 δαφνόφυλλα και βράζω άλλα 40 λεπτά περίπου.
Συνεχίσττην ε ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
