Μοσχάρι κοκκινιστό με μακαρόνι κοφτό – κλασικό κυριακάτικο πιάτο
1 κτγ. γλυκιά πάπρικα
Αλάτι και πιπέρι
Ελαιόλαδο
Εκτέλεση:
Σε μια κατσαρόλα, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρέας μέχρι να ροδίσει από όλες τις πλευρές.
Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τα μπαχαρικά. Στη συνέχεια, ρίχνουμε τον πελτέ, τον χυμό ντομάτας, τη ζάχαρη και αρκετό νερό (5 κούπες).
Αφήνουμε να σιγοβράσει για τουλάχιστον 1,5 ώρα, μέχρι το κρέας να μαλακώσει. Φροντίζουμε να υπάρχει αρκετό νερό μέχρι να προσθέσουμε το κοφτό μακαρονάκι.
Προσθέτουμε το κοφτό μακαρονάκι, αλάτι και λίγο επιπλέον ελαιόλαδο και συνεχίζουμε το βράσιμο για περίπου 15 λεπτά.
Καλή απόλαυση!
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
