Μια τραγανή νοστιμότατη μπουγάτσα με φύλλο αέρος που μοσχοβόλισε η κουζίνα κανέλα και βανίλια!
Για το φύλλο:
½ κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 κουταλιές κορν φλάουρ
1 κουταλιά ξύδι
2 κουταλιές λάδι
Λίγο αλάτι
Νερό όσο πάρει για μια μαλακή ζύμη
Εκτέλεση
Βήμα 1: Προετοιμασία της κρέμας
Σε μια κατσαρόλα, ρίξτε το γάλα, το νερό, τη ζάχαρη, το βούτυρο και το αλάτι.
Ανακατέψτε καλά και βάλτε την κατσαρόλα στη φωτιά.
Όταν το μείγμα αρχίσει να ζεσταίνεται, προσθέστε το σιμιγδάλι και το κορν φλάουρ, ανακατεύοντας συνεχώς για να μην σβολιάσει.
Συνεχίστε να ανακατεύετε μέχρι η κρέμα να πήξει. Αφού την αποσύρετε από τη φωτιά, προσθέστε τις βανίλιες και τις φλούδες λεμονιού. Αφήστε την κρέμα να κρυώσει.
Συνεχίσττην ε ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
