Μια τραγανή νοστιμότατη μπουγάτσα με φύλλο αέρος που μοσχοβόλισε η κουζίνα κανέλα και βανίλια!
Ανακατέψτε καλά και βάλτε την κατσαρόλα στη φωτιά.
Όταν το μείγμα αρχίσει να ζεσταίνεται, προσθέστε το σιμιγδάλι και το κορν φλάουρ, ανακατεύοντας συνεχώς για να μην σβολιάσει.
Συνεχίστε να ανακατεύετε μέχρι η κρέμα να πήξει. Αφού την αποσύρετε από τη φωτιά, προσθέστε τις βανίλιες και τις φλούδες λεμονιού. Αφήστε την κρέμα να κρυώσει.
Βήμα 2: Προετοιμασία του φύλλου
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, το κορν φλάουρ, το ξύδι, το λάδι και το αλάτι.
Προσθέστε νερό σταδιακά, ζυμώνοντας μέχρι να αποκτήσετε μια μαλακή ζύμη.
Χωρίστε τη ζύμη σε τρία μπαλάκια και αλείψτε τα με λάδι. Αφήστε τα να ξεκουραστούν για 1 ώρα.
Βήμα 3: Συναρμολόγηση της μπουγάτσας
Με τη βοήθεια του λαδιού, ανοίξτε κάθε μπαλάκι σε λεπτό φύλλο.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
