ΥΛΙΚΑ
1 λάχανο ψιλοκομμένο με το μαχαίρι (όχι σαν κανταΐφι, πιο χονδρό!)
4-5 καρότα στον τρίφτη
4-5 πιπεριές Φλωρίνης σε καρεδάκια
1 μικρή ρίζα σέλινο ψιλοκομμένη – ρίζα και φύλλα
Ξύδι ή μηλόξυδο (όσο σας αρέσει! Προσωπικά έβαλα περίπου 1/3 από το μπουκαλάκι το απλό)
Αλάτι (όσο σας αρέσει!)
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βάζουμε όλα τα κομμένα υλικά σε μια λεκάνη, περιχύνουμε με το αλάτι και το μηλόξυδο και ζυμώνουμε πολύ καλά και με πολλή δύναμη, για να αρχίσουν τα λαχανικά να μαραίνονται και μέχρι να δούμε πως κατεβάζει το μείγμα τα υγρά του (βλ. φώτο2)
Όλο το μείγμα το έκανα σε 2 δόσεις για να χωρέσει στη λεκάνη.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
