Μια παλιά παραδοσιακή συνταγή για αφράτους κουραμπιέδες
Κάνουμε μπαλάκια των 25 γραμμαρίων και πατάμε ελαφρά με το δάχτυλο μας. Ακουμπάμε σε λαμαρίνα με χαρτί ψησίματος και ψήνουμε για 20′ λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 170′ βαθμούς.
Όταν κρυώσουν λίγο τα περνάμε από άχνη ζάχαρη.
Μυστικά: είναι σημαντικό να χτυπήσετε τα βούτυρα για 10′ λεπτά. Αν θέλετε χρησιμοποιείται μόνο φρέσκο βούτυρο.
Νόστιμη συνταγή από “Helena’s Greek cooking”
Αν σου άρεσε η παραπάνω συνταγή, δες άλλη μια απολαυστική εκτέλεση για γεμιστους κουραμπιέδες με καρύδα και σιρόπι – θα γίνουν ανάρπαστοι.
Νόστιμη συνταγή μαγειρικής από “Πολίτικη κουζίνα Αλίντα Κανάκη”
Υλικά :
250 γραμμάρια βούτυρο φρέσκο ή μαργαρίνη
1 φλιτζάνι τσαγιού ηλιέλαιο
3 κρόκους αυγού
3 κουταλιές κακάο
1 βανίλια
1 μπέικιν
4 ποτήρια του νερού αλεύρι
Για την γέμιση
1 ποτήρι του νερού γεμάτο καρύδα
1 φλιτζάνι τσαγιού ζάχαρη
3 ασπράδια αυγού
Για το σιρόπι :
3 φλιτζάνια ζάχαρη
2 φλιτζάνια νερό
λίγη βανίλια
χυμό από 1/2 λεμόνι
Εκτέλεση :
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
