Μια εύκολη και ανάλαφρη τούρτα που θα σε βγάζει από την δύσκολη θέση της τελευταίας στιγμής
2 ποτήρια νερό
2 ποτήρια ζάχαρη
1 φλ. καφέ κονιάκ
(Εναλλακτικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το σιρόπι από την κομπόστα. Σε αυτή την περίπτωση, προσθέστε 2 κουταλιές ζάχαρη και κονιάκ και ανακατέψτε μέχρι να λιώσει η ζάχαρη).
Για τη γέμιση της τούρτας
1 μεγάλη κομπόστα ροδάκινο
800 γρ. σαντιγί
Αμύγδαλο φιλέ
Αφού ψήσουμε το παντεσπάνι, το αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς. Στη συνέχεια, το αναποδογυρίζουμε σε πιατέλα και το κόβουμε στη μέση. Σιροπιάζουμε το παντεσπάνι και προσθέτουμε τη σαντιγί που έχουμε ετοιμάσει με κρέμα γάλακτος για γλυκά (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και έτοιμη από ζαχαροπλαστείο), κομμάτια από την κομπόστα και αμύγδαλο φιλέ.
Σκεπάζουμε με το δεύτερο κομμάτι παντεσπάνι, το σιροπιάζουμε και ολοκληρώνουμε με σαντιγί, φιλέ και κομμάτια από την κομπόστα, αυτή τη φορά κομμένα σε λωρίδες. Αυτή η τούρτα είναι σίγουρο ότι θα γίνει η αγαπημένη σας!
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
