Μηλόπιτα που σε ξετρελαίνει – Είναι τριφτή και πεντανοστιμη με γέμιση καραμελωμένων μήλων
Ταψάκι:
22 εκατοστά
Για το πασπάλισμα:
Άχνη ζάχαρη
Εκτέλεση:
Σε ένα μπολ, ρίχνουμε τη ζάχαρη και τα αυγά και ανακατεύουμε με αναδευτήρα μέχρι να λιώσει η ζάχαρη. Προσθέτουμε το ξύσμα του λάιμ, το παγωμένο βούτυρο και στη συνέχεια το αλεύρι με το μπέικιν.
Ανακατεύουμε τη ζύμη με το χέρι μέχρι να γίνει τριφτή, σαν ψίχουλα. Αν κολλάει, προσθέτουμε λίγο αλεύρι και ανακατεύουμε ελαφρά, σηκώνοντας τη ζύμη. Αφήνουμε τη ζύμη στο ψυγείο και ετοιμάζουμε τη γέμιση.
Σε ένα τηγάνι, ρίχνουμε τα μήλα κομμένα σε κύβους, το χυμό του λάιμ, τη ζάχαρη και την κανέλα. Μαγειρεύουμε ανακατεύοντας για 8-10 λεπτά.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
