Μηλόπιτα με τέλεια κρέμα και γέμιση μαρμελάδα! Τα ολόκληρα μήλα κάνουν την διαφορά!
Συνεχίζουμε καθαρίζοντας τα μήλα, τα οποία τα τοποθετούμε έπειτα, πάνω από τη καραμέλα. Σε κάθε μήλο ρίχνουμε μία κουταλιά μαρμελάδα και πασπαλίζουμε με κανέλα. Τέλος, βάζουμε το ταψάκι στο φούρνο και ψήνουμε στους 200 βαθμούς Κελσίου για 20 λεπτά.
Μηλόπιτα με τέλεια κρέμα και γέμιση μαρμελάδα
Συνεχίζουμε ξεχωρίζοντας τους κρόκους από τα ασπράδια των αυγών και χτυπάμε τα ασπράδια με το μίξερ. Στην συνέχεια, προσθέτουμε και την ζάχαρη και συνεχίζουμε το χτύπημα. Στην πορεία, προσθέτουμε ένα ένα τους κρόκους, το λάδι, το ξύδι, το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ. Ανακατεύουμε καλά, μέχρι να γίνει ένα ωραίο και κρεμώδες μείγμα.
Μηλόπιτα με τέλεια κρέμα και γέμιση μαρμελάδα
Ρίχνουμε την κρέμα στο ταψάκι (που πλέον έχουμε βγάλει από τον φούρνο) πάνω από τα μισοψημένα μήλα, στρώνουμε καλά να γίνει λεία η επιφάνεια από πάνω και ψήνουμε στους 180 βαθμούς Κελσίου για 50 λεπτά.
Μηλόπιτα με τέλεια κρέμα και γέμιση μαρμελάδα
Τέλος, βγάζουμε από το φούρνο το ταψάκι, αναποδογυρίζουμε το γλυκό και το αφήνουμε να κρυώσει. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.
Καλή απόλαυση!
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
