Με λίγα υλικά που έχουμε όλοι διαθέσιμα στην κουζίνα μας φτιάξτε για υπέροχη μηλόπιτα
Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε το αλεύρι, το baking powder και το αλάτι.
Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη για 2 λεπτά, μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέτουμε τα αυγά, ένα-ένα, ενώ συνεχίζουμε το χτύπημα. Στη συνέχεια, προσθέτουμε το κονιάκ και την βανίλια. Ρίχνουμε το μείγμα του αλευριού και ανακατεύουμε απαλά με μια σπάτουλα, ώστε να ενωθούν τα μήλα.
Ρίχνουμε το μείγμα στο πυρέξ, ισιώνουμε την επιφάνεια και ψήνουμε στη μέση του φούρνου για 40-50 λεπτά (μου πήρε 50 ακριβώς) ή μέχρι να βγαίνει στεγνή η οδοντογλυφίδα από το κέντρο. Αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς, αναποδογυρίζουμε το κέικ πάνω σε σχάρα, αφαιρούμε το αντικολλητικό χαρτί και αφήνουμε να κρυώσει τελείως. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη. Αυτή η δόση βγάζει 6-8 κομμάτια.
Συνεχίσττην ε ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
